Подготовьте продукты. Вместо горбуши подойдёт любая красная или белая рыба, свежая или замороженная; замороженную заранее разморозьте на нижней полке холодильника.

Вымойте рыбу, отрежьте голову и хвост, счистите чешую, выпотрошите и срежьте плавники. Ещё раз промойте тушку и нарежьте на стейки толщиной 2–2,5 см.

В миске смешайте лимонный сок, растительное масло, специи для рыбы, соль и перец. Если берёте готовую смесь специй, посмотрите состав: в ней часто уже есть соль и перец, иначе легко пересолить.

Сложите стейки в миску, полейте маринадом, перемешайте и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Застелите корзину аэрогриля пергаментом и выложите рыбу в один слой.

Готовьте 30–40 минут при 200 °C, несколько раз смазав стейки остатками маринада из миски. Время сильно зависит от толщины кусков и модели: иногда хватает и 15–20 минут, поэтому ориентируйтесь на готовность рыбы.

• 10-я минСмажьте маринадом — будет сигнал
• 20-я минСмажьте маринадом — будет сигнал

Переложите горбушу на блюдо, дополните свежими овощами и зеленью и подавайте.