Избранное

Рыба и морепродукты · легко · 108 ккал / 100 г

Камбала в пряном маринаде с табаско

Камбала в маринаде из соевого соуса, паприки и табаско — с румяной корочкой и нежной, тающей мякотью. Активной работы минут на десять, остальное сделают маринад и аэрогриль.

В аэрогриле: 15–17 мин при 180 °C

ппостроена ужин

Приготовление

5 шагов · подготовка 35 мин
Шаг 1
ШАГ 1 / 5

Подготовьте продукты. Вместо камбалы подойдёт любая белая рыба — треска, пикша или тилапия; табаско можно заменить любым острым перцем, например чили или халапеньо, или кайенским.

Шаг 2
ШАГ 2 / 5

Почистите рыбу, срежьте плавники и голову, если она осталась, и тщательно вымойте тушку. Острым ножом надрежьте её с обеих сторон — так маринад проникнет глубже.

Шаг 3
ШАГ 3 / 5

Для маринада соедините в небольшой миске масло с лимонным соком, соевым соусом и табаско, добавьте паприку, соль и перец. Натрите рыбу смесью со всех сторон и оставьте примерно на 30 минут.

Шаг 4
ШАГ 4 / 5

Переложите камбалу в корзину аэрогриля и готовьте 15–17 минут при 180 °C до румяной корочки.

180°·15 мин
Шаг 5
ШАГ 5 / 5

Подавайте горячей с отварным картофелем, рисом, макаронами или свежими овощами.

Советы

  • Мощность аэрогрилей разная: если через 17 минут рыба ещё бледная, дайте ей ещё 3–5 минут и проверьте вилкой — мякоть должна легко расслаиваться.
  • Остатки храните в холодильнике до 2 дней и разогревайте в аэрогриле 5 минут при 160 °C; в микроволновке рыба станет резиновой.
  • Для фуршета нарежьте рыбу кубиками до маринования и нанижите на шпажки с кабачком и кольцами перца.
00:00