Подготовьте продукты. Замороженную рыбу заранее разморозьте на нижней полке холодильника. Таким же способом можно запечь и другую рыбу, в том числе речного окуня, но время, температура и калорийность изменятся. Специи подбирайте по своему вкусу.

Срежьте у рыбы острые плавники и хвост, выпотрошите, удалите горькую чёрную плёнку изнутри и соскоблите чешую ножом. Тушку вымойте, обсушите бумажными полотенцами и сделайте с одной стороны 4–5 надрезов. Если у вас филе, его достаточно промыть и обсушить.

Для маринада влейте в небольшую миску лимонный сок и рафинированное масло и взбейте вилкой, чтобы смесь стала однородной.

Рыбу посолите и поперчите, затем кисточкой смажьте лимонно-масляной смесью снаружи и внутри. Оставьте мариноваться на 15–20 минут. Можно замариновать и с вечера — тогда держите рыбу в холодильнике.

Снимите с лимона цедру мелкой тёркой — только жёлтый слой, без горькой белой части. Выложите рыбу на лист фольги надрезами вверх и посыпьте цедрой.

Плотно заверните рыбу в фольгу, чтобы сок не вытекал, и положите в корзину аэрогриля. Запекайте около 20 минут при 200 °C.

Разверните фольгу и переложите окуня на блюдо. Рядом положите помидоры черри, дольки лимона и веточки петрушки. Остывшую рыбу уберите в закрытый контейнер и держите в холодильнике не дольше суток.