ШАГ 1 / 6
Подготовьте продукты. Замороженного судака заранее разморозьте — можно в подсоленной воде: соль помогает мякоти сохранить структуру и вкус.
Избранное
Рыба и морепродукты · легко · 101 ккал / 100 г
Судак кусочками в сметане
Нежный судак под тонкой сметанной корочкой — диетический ужин, с которым справится и новичок. Рыба остаётся сочной, а хлопот на несколько минут.
В аэрогриле: 20–25 мин при 180 °C
Приготовление
6 шагов · подготовка 20 мин
ШАГ 2 / 6
Очистите рыбу от чешуи, выпотрошите и тщательно промойте. Нарежьте судака порционными кусками; голову и хвост по желанию отрежьте.
ШАГ 3 / 6
Посолите куски, посыпьте приправой для рыбы и чёрным перцем. Вотрите специи руками и оставьте на 10–15 минут.
ШАГ 4 / 6
Застелите корзину аэрогриля пергаментом и выложите судака. Сверху смажьте каждый кусок сметаной.
ШАГ 5 / 6
Готовьте 20–25 минут при 180 °C, пока сметана не подрумянится, а мякоть не станет непрозрачной.
180°·20 мин
ШАГ 6 / 6
Подавайте судака сразу, пока горячий: в пару к нему — картофельное пюре, рис, макароны или свежие овощи.
Советы
- Вместо сметаны подойдёт натуральный йогурт или кефир, а готовую приправу заменит смесь паприки, сушёного укропа и лимонной цедры.
- Щука или треска готовятся так же, но на 3–5 минут быстрее.
- Остатки храните в закрытом контейнере в холодильнике до двух суток и разогревайте в аэрогриле 5–7 минут при 150 °C. Замораживать готовую рыбу не стоит — она станет сухой.
Ещё из раздела «Рыба и морепродукты»
180°·10 минШашлычки из кальмара в сметанном маринаде
Рыба и морепродукты
180°·10 минМидии под сырной шапкой в створках
Рыба и морепродукты
180°·25 минДорадо с черри и розмарином
Рыба и морепродукты
180°·15 минСочный минтай с лимоном и специями
Рыба и морепродукты
Гарнир к блюду
1 / 1