ШАГ 1 / 6
Подготовьте продукты и заранее включите аэрогриль на 180 °C, чтобы он успел прогреться. Творог берите жирностью 5–9 %: он даёт нужную нежность и хорошо держит форму без лишней муки.
Избранное
Завтраки · легко · 205 ккал / 100 г
Сырники из творога с манкой
Нежные внутри и румяные снаружи сырники без капли масла на сковороде: манка впитывает влагу творога и делает тесто воздушным, а горячий воздух запекает корочку. Идеальный неспешный завтрак выходного дня.
В аэрогриле: 25 мин при 180 °C
Приготовление
6 шагов · подготовка 50 мин
ШАГ 2 / 6
Разотрите творог с яйцом до однородности, затем всыпьте манку, просеянную муку, сахар и разрыхлитель и тщательно вымешайте. Накройте миску и дайте массе постоять 30 минут — манка должна набухнуть.
ШАГ 3 / 6
Влажными руками сформуйте небольшие ровные сырники и обваляйте их в муке. Масса должна быть густой и не растекаться; если липнет к рукам, добавьте ещё немного манки или муки, но не забивайте тесто.
ШАГ 4 / 6
Застелите корзину аэрогриля пергаментом и выложите заготовки в один слой, оставляя между ними зазоры. Подойдёт и силиконовая или алюминиевая форма для запекания.
ШАГ 5 / 6
Выпекайте 25 минут при 180 °C до золотистого цвета. Через 15 минут после начала переверните сырники, чтобы они подрумянились с обеих сторон.
180°·25 мин
- 15-я минПереверните сырники — будет сигнал
ШАГ 6 / 6
Подавайте сырники тёплыми: переложите на тарелку, добавьте свежие ягоды и листики мяты, а рядом поставьте сметану, джем, мёд или взбитые сливки.
Советы
- Время зависит от модели аэрогриля: проверьте готовность за 3–5 минут до конца и при необходимости добавьте ещё пару минут.
- Комковатый творог разомните вилкой, протрите через сито или пробейте блендером — сырники будут нежнее. Творог в брикетах измельчать не нужно.
- Готовые сырники хранятся в контейнере в холодильнике 1–2 дня; разогревайте их в аэрогриле — корочка снова станет хрустящей. Сырые заготовки можно заморозить.
1 / 1