ШАГ 1 / 5
Подготовьте продукты: творог и сметана подойдут любой жирности, главное — свежие. Сахар кладите по вкусу или замените термостойким подсластителем. Вместо кукурузного крахмала подойдёт картофельный, но вдвое меньше.
Избранное
Завтраки · легко · 184 ккал / 100 г
Воздушная творожная запеканка без манки
Лёгкая, как облачко, запеканка на крахмале вместо манки — с румяной корочкой и нежной серединой. Массу замешать просто и быстро, остальное сделает аэрогриль.
В аэрогриле: 40–45 мин при 160 °C
Приготовление
5 шагов · подготовка 20 мин
ШАГ 2 / 5
В блендер положите творог, сметану, сахар, ванилин и соль, разбейте вымытые яйца и взбейте до гладкости. Добавьте крахмал и взбейте ещё раз — масса должна напоминать густую сметану. Без блендера протрите творог через сито и смешайте с остальным лопаткой.
ШАГ 3 / 5
Застелите дно формы пергаментом, а бортики смажьте мягким сливочным маслом, чтобы запеканка легко отошла от стенок. Переложите творожную массу в форму и разровняйте верх. Здесь круглая металлическая форма диаметром 20 см; подойдёт и силиконовая, и керамическая.
ШАГ 4 / 5
Поставьте форму в корзину аэрогриля и готовьте 40–45 минут при 160 °C. Дайте запеканке постоять в форме 10–15 минут, затем аккуратно извлеките.
160°·40 мин
ШАГ 5 / 5
Нарежьте на порции и подавайте к чаю, молоку или кофе — со сметаной, йогуртом, сиропом или свежими ягодами.
Советы
- Время зависит от модели аэрогриля: проверьте за 5 минут до конца — верх должен зарумяниться, а середина перестать дрожать.
- Если верх темнеет слишком быстро, прикройте форму фольгой на первую половину времени.
1 / 1