ШАГ 1 / 8
Подготовьте продукты по списку. Вместо бёдер подойдут грудки, голени или окорочка, но время готовки и калорийность изменятся. Мёд с соевым соусом можно заменить таким же количеством соуса терияки.
Избранное
Птица · легко · 221 ккал / 100 г
Куриные бёдра в медово-горчичном маринаде
Мёд, горчица и соевый соус дают бёдрам глянцевую пряную корочку, а мясо внутри остаётся сочным. Пару часов в маринаде — и всего двадцать минут в аэрогриле.
В аэрогриле: 20 мин при 200 °C
Приготовление
8 шагов · подготовка 1 ч 40 мин
ШАГ 2 / 8
Бёдра вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Замороженную птицу заранее разморозьте на нижней полке холодильника.
ШАГ 3 / 8
В миске смешайте масло, мёд и соевый соус. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, горчицу, хмели-сунели, соль и перец, перемешайте до однородности. Соевый соус солёный — соли кладите меньше обычного.
ШАГ 4 / 8
Выложите бёдра в маринад и перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт со всех сторон. Уберите в холодильник на 1–2 часа, пару раз перемешав за это время.
ШАГ 5 / 8
Разогрейте аэрогриль до 200 °C. Выложите бёдра в корзину — на сложенный вдвое лист пергамента, в силиконовую форму или прямо на дно.
200°
ШАГ 6 / 8
Готовьте около 20 минут при 200 °C до румяной корочки.
200°·20 мин
ШАГ 7 / 8
В процессе пару раз загляните в корзину: мёд в маринаде темнеет быстро. Готовность проверьте ножом — проткните самое толстое место у кости: сок прозрачный, мясо без розового оттенка.
ШАГ 8 / 8
Переложите бёдра на тарелку и подавайте горячими с любым гарниром.
Советы
- Время зависит от модели аэрогриля и размера бёдер: проверьте готовность за 3–5 минут до конца.
- Перед выкладкой дайте лишнему маринаду стечь — иначе он будет гореть на дне корзины.
- Если корочка румянится слишком быстро, снизьте температуру до 180 °C и добавьте пару минут.
1 / 1