ШАГ 1 / 6
Подготовьте продукты по списку. Вместо курицы подойдёт грудка индейки — тогда прибавьте к времени готовки около 5 минут. Сыр берите любой, который хорошо плавится.
Избранное
Птица · легко
Грудка-гармошка с помидорами и сыром
Куриная грудка с надрезами, в которые вложены ломтики помидора и сыра: сок томатов пропитывает мясо, а сыр плавится в румяную корочку. Простое блюдо, которое выглядит по-праздничному.
В аэрогриле: 20–25 мин при 190 °C
Приготовление
6 шагов · подготовка 20 мин
ШАГ 2 / 6
В небольшой миске смешайте растительное масло, соевый соус и специи — например сушёный чеснок, паприку, чёрный перец и прованские травы. Солите осторожно: соевый соус и так солёный, соль может вовсе не понадобиться.
ШАГ 3 / 6
Филе ополосните и насухо обсушите бумажными полотенцами. Сделайте на каждом куске глубокие поперечные надрезы, не прорезая до конца. Кисточкой обмажьте курицу маринадом со всех сторон и оставьте на 10–15 минут при комнатной температуре.
ШАГ 4 / 6
Помидор нарежьте тонкими полукольцами, сыр — пластинами средней толщины. Вставьте в каждый надрез по ломтику помидора и сыра. Застелите корзину аэрогриля пергаментом и выложите курицу.
ШАГ 5 / 6
Готовьте 20–25 минут при 190 °C до румяной корочки. Если в вашей модели есть режим «Птица», можно воспользоваться им.
190°·20 мин
ШАГ 6 / 6
Подавайте сразу, пока грудка горячая, — сама по себе или с любым гарниром.
Советы
- Время зависит от модели: проверьте за 3–5 минут до конца, проткнув самое толстое место, — сок должен быть прозрачным.
- Чтобы грудка держала форму, а ломтики не выпадали, оставляйте между надрезами около 1,5 см и не прорезайте мясо насквозь.
- Полутвёрдые сыры (моцарелла, сулугуни) дают тягучую начинку, твёрдые (пармезан, гауда) — более яркий вкус и корочку.
1 / 1