Подготовьте продукты: клубни примерно одного размера, чтобы соломка прожарилась равномерно, и рафинированное масло с высокой температурой дымления. Кроме соли можно добавить любые сухие специи по вкусу.

Картофель вымойте, очистите и нарежьте длинными брусочками одинаковой толщины. Промойте соломку от лишнего крахмала и тщательно обсушите полотенцем — без этого корочки не будет. Сложите в миску, влейте масло и перемешайте, чтобы каждый брусочек был им покрыт.

Застелите корзину аэрогриля пергаментом и выложите картофель свободно, не горкой. Горячему воздуху нужно проходить между брусочками — иначе они не подрумянятся, а запарятся.

Готовьте 20–25 минут при 180 °C, за это время пару раз аккуратно перемешайте соломку щипцами или лопаткой. За 7–10 минут до конца посолите и ещё раз перемешайте.

• 6-я минПеремешайте соломку — будет сигнал
• 10–13-я минПосолите и перемешайте — будет сигнал

Переложите готовую картошку на тарелку и сразу подавайте с соусами — кетчупом, майонезом, сырным или чесночным. Хороша и как закуска, и как основное блюдо.