ШАГ 1 / 6
Подготовьте продукты. Вместо куриной подойдёт говяжья, свиная или индюшачья печень, но время готовки изменится. Замороженную печень заранее разморозьте на нижней полке холодильника.
Избранное
Птица · легко · 131 ккал / 100 г
Куриная печень в сметане с луком
Нежная куриная печень с луком в сметанном соусе — бюджетный ужин на скорую руку, который нравится даже тем, кто не любит субпродукты. В аэрогриле печень получается мягкой и без горечи.
В аэрогриле: 30 мин при 180 °C
Приготовление
6 шагов · подготовка 15 мин
ШАГ 2 / 6
Промойте печень в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной. Срежьте жировые прослойки и остатки желчи — именно она даёт горечь. Каждую печёнку разрежьте пополам.
ШАГ 3 / 6
Очищенную луковицу ополосните и нарежьте полукольцами. Чтобы глаза не слезились, смочите луковицу и нож холодной водой.
ШАГ 4 / 6
Сложите печень и лук в миску, добавьте сметану, соль и перец и тщательно перемешайте. По желанию дополните любимыми специями.
ШАГ 5 / 6
Переложите всё в форму для запекания и поставьте её в корзину аэрогриля. Готовьте около 30 минут при 180 °C, за это время перемешав 3–4 раза.
180°·30 мин
- 10-я минПеремешайте — будет сигнал
- 20-я минПеремешайте — будет сигнал
ШАГ 6 / 6
Переложите печень на тарелку, посыпьте свежей зеленью и подавайте с любым гарниром или свежими овощами.
Советы
- Точное время зависит от размера кусочков и модели аэрогриля: проверьте за 5 минут до конца — на разрезе печень должна быть без крови, но ещё чуть розовой. Передержанная становится сухой и жёсткой.
- Берите сметану от 20% жирности — с обезжиренной соус при запекании может расслоиться.
1 / 1