ШАГ 1 / 7
Подготовьте продукты по списку. Вместо грудки можно взять голени, бёдра или окорочка, но время готовки и калорийность будут другими.
Избранное
Птица · легко · 118 ккал / 100 г
Сочная куриная грудка в йогуртовом маринаде
Йогурт с лимоном и специями делает грудку сочной и нежной, а аэрогриль — румяной с минимумом жира. Лёгкое блюдо на обед или ужин для тех, кто следит за питанием.
В аэрогриле: 20–25 мин при 180 °C · сначала маринад 2 ч
Приготовление
7 шагов · подготовка 2 ч 15 мин
ШАГ 2 / 7
Грудку вымойте и обсушите. Аккуратно вырежьте грудную кость, стараясь сохранить филе целым; можно запекать и на кости, но тогда времени понадобится чуть больше. Замороженную птицу заранее разморозьте на нижней полке холодильника.
ШАГ 3 / 7
В миске смешайте йогурт, лимонный сок, оливковое масло, паприку, куркуму, сухой чеснок, соль и перец. Вместо этих специй подойдёт готовая смесь для курицы, а йогурт можно заменить сметаной или густым кефиром.
ШАГ 4 / 7
Обмажьте грудку маринадом с обеих сторон и уберите в холодильник на 2 часа.
ШАГ 5 / 7
Разогрейте аэрогриль до 180 °C. Выложите грудку в корзину — прямо на дно, на пергамент или в силиконовую форму.
180°
ШАГ 6 / 7
Готовьте 20–25 минут при 180 °C до румяной корочки. Если ваш аэрогриль греет только сверху, в середине готовки переверните грудку.
180°·20 мин
- 10–12-я минПереверните, если греет только сверху — будет сигнал
ШАГ 7 / 7
Переложите грудку на тарелку и подавайте с любым гарниром. Хорошо подходит соус из натурального йогурта с солью, перцем, специями и рубленой петрушкой.
Советы
- Время зависит от модели и толщины грудки: проверьте готовность за 3–5 минут до конца — сок должен быть прозрачным.
- Не передерживайте: грудка без кожи сохнет быстро. Готовой дайте отдохнуть под фольгой 5 минут, чтобы сок распределился внутри.
- Толстую грудку слегка отбейте или надрежьте вдоль — она промаринуется и пропечётся равномернее.
1 / 1