ШАГ 1 / 6
Подготовьте продукты. Замороженное филе заранее разморозьте на нижней полке холодильника. Вместо курицы подойдёт индейка, но время готовки и калорийность изменятся.
Избранное
Птица · легко · 162 ккал / 100 г
Куриные отбивные в хрустящей панировке
Тонкие отбивные из филе под золотистой хрустящей панировкой — как со сковороды, но без брызг и лишнего масла. Готовятся за 25 минут: отличный вариант, когда ужин нужен быстро.
В аэрогриле: 15 мин при 200 °C
Приготовление
6 шагов · подготовка 10 мин
ШАГ 2 / 6
Филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте вдоль на две части. Каждый кусок накройте пищевой плёнкой и слегка отбейте с двух сторон — так волокна не порвутся и не будет брызг.
ШАГ 3 / 6
В миске взбейте яйцо с солью и перцем до однородности; если яйца мелкие, возьмите два. По желанию добавьте любимые специи.
ШАГ 4 / 6
Обваляйте отбивные в муке, обмакните в яйцо и плотно запанируйте в сухарях. Застелите корзину аэрогриля пергаментом и выложите заготовки в один слой.
ШАГ 5 / 6
Готовьте около 15 минут при 200 °C до румяной корочки. Если корочка подрумянивается неравномерно, в середине готовки переверните отбивные.
200°·15 мин
- 7-я минПереверните, если румянится неравномерно — будет сигнал
ШАГ 6 / 6
Переложите отбивные на тарелку и сразу подавайте. Остывшие храните в закрытом сухом контейнере в холодильнике до 3 дней.
Советы
- Самая красивая корочка получается из сухарей крупного помола, жёлтых и уже со специями. Обычные белые подкрасьте паприкой и куркумой и посолите.
- Время зависит от модели аэрогриля: проверьте готовность за 2–3 минуты до конца — при проколе сок должен быть прозрачным.
1 / 1