ШАГ 1 / 6
Подготовьте продукты. Замороженную вырезку заранее разморозьте на нижней полке холодильника — так мясо останется сочным.
Избранное
Мясо · легко · 160 ккал / 100 г
Свиная вырезка в сметанно-соевом маринаде
Вырезка в маринаде из сметаны и соевого соуса выходит сочной внутри и румяной снаружи — как в ресторане. Вся работа — смешать маринад, остальное сделает аэрогриль.
В аэрогриле: 25–30 мин при 200 °C
Приготовление
6 шагов · подготовка 1 ч 5 мин
ШАГ 2 / 6
Вырезку вымойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами, чтобы маринад лёг ровно. Срежьте белую жилу вдоль куска — иначе она стянет мясо при запекании — и плёнку, затем разрежьте вырезку пополам.
ШАГ 3 / 6
Сложите мясо в миску, добавьте сметану, соевый соус, масло, сушёный чеснок, соль и перец. Перемешайте, чтобы маринад покрыл каждый кусок; специи можно дополнить по вкусу. По этому же рецепту хорошо готовить шею, окорок или лопатку.
ШАГ 4 / 6
Оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре; если хотите дольше — затяните миску плёнкой и уберите в холодильник. Промаринованное мясо выложите в корзину аэрогриля.
ШАГ 5 / 6
Готовьте при 200 °C 25–30 минут, пока вырезка не покроется румяной корочкой.
200°·25 мин
ШАГ 6 / 6
Готовую вырезку нарежьте ломтиками, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Советы
- Точное время зависит от мощности аэрогриля: проверьте готовность проколом — сок должен быть прозрачным — и при необходимости добавьте 3–5 минут.
- Перед нарезкой дайте мясу отдохнуть под фольгой 5–10 минут: соки распределятся, и ломтики будут сочнее.
1 / 1