ШАГ 1 / 6
Подготовьте продукты. Достаньте стейки из холодильника за 30 минут до готовки: тёплое мясо прожаривается ровнее.
Избранное
Мясо · средне · 220 ккал / 100 г
Стейк из говядины с чесноком и розмарином
Стейк средней прожарки без сковороды и дыма: 8–10 минут в разогретом аэрогриле, кусочек сливочного масла и пять минут отдыха. Главное — не торопиться нарезать.
В аэрогриле: 10–12 мин при 200 °C
Приготовление
6 шагов · подготовка 40 мин
ШАГ 2 / 6
Обсушите стейки бумажным полотенцем, смажьте растительным маслом, посолите крупной солью и поперчите с обеих сторон.
ШАГ 3 / 6
Разогрейте аэрогриль до 200 °C. Выложите стейки в корзину, рядом положите раздавленный чеснок и розмарин.
200°
ШАГ 4 / 6
Готовьте 8–10 минут при 200 °C, на 5-й минуте переверните. Это средняя прожарка; для полной — 12–14 минут.
200°·8 мин
- 5-я минПереверните — будет сигнал
ШАГ 5 / 6
Переложите стейки на доску, положите сверху по кусочку сливочного масла и дайте отдохнуть 5 минут под фольгой — сок распределится по мясу.
ШАГ 6 / 6
Нарежьте стейки поперёк волокон и подавайте с печёными овощами или картофелем.
Советы
- Точнее всего прожарку покажет термометр: 55–57 °C в центре — средняя, 63 °C — средне-хорошая.
- Стейк тоньше 2 см готовьте 6–7 минут, иначе он пересохнет.
- Не прокалывайте мясо вилкой — переворачивайте щипцами, чтобы не вытек сок.
1 / 1