ШАГ 1 / 8
Подготовьте продукты. Панко можно заменить обычными сухарями, измельчёнными в блендере, — корочка выйдет мельче и плотнее. Вместо карри и паприки подойдут сухая аджика или чесночный порошок.
Избранное
Закуски · легко · 189 ккал / 100 г
Луковые кольца в панировке панко
Кляр сохраняет сочность лука, а крупные сухари панко с карри и паприкой дают громкий хруст — тот самый вкус из бара, но без тяжести от фритюра. Идеально к вечернему фильму, стейку и пиву.
В аэрогриле: 8–10 мин при 200 °C
Приготовление
8 шагов · подготовка 12 мин
ШАГ 2 / 8
Лук очистите, промойте и нарежьте кружочками толщиной 1–1,5 см. Разделите кружочки на отдельные кольца и снимите с каждого внутреннюю прозрачную плёнку.
ШАГ 3 / 8
Опустите кольца на 5–10 минут в ледяную воду — так уйдёт лишняя горечь. После этого хорошо промокните их бумажными полотенцами.
ШАГ 4 / 8
В миске смешайте муку, молоко и щепотку соли — кляр должен получиться густым, как сметана.
ШАГ 5 / 8
Во второй миске смешайте панко с паприкой, карри и солью — это будет панировка.
ШАГ 6 / 8
Каждое кольцо сначала окуните в кляр, а затем обваляйте в сухарях со специями.
ШАГ 7 / 8
Выложите кольца в корзину аэрогриля в один слой с небольшими зазорами, чтобы воздух свободно проходил между ними, и сбрызните маслом. Готовьте 8–10 минут при 200 °C до золотистого цвета.
200°·8 мин
ШАГ 8 / 8
Подавайте сразу, горячими, пока не пропал хруст — с кетчупом с чили, соусом ранч или сметаной с зеленью. Хороши как гарнир к стейку и как закуска к тёмному пиву.
Советы
- Время зависит от модели: проверьте через 7 минут — кольца должны стать золотистыми, а панировка сухой; при необходимости переверните.
- Ешьте сразу: через час кольца размякнут. Остатки храните в контейнере с бумажным полотенцем не дольше суток и разогревайте 3 минуты при 180 °C.
- Для сырной корочки добавьте в сухари немного тёртого пармезана.
1 / 1