Подготовьте продукты. Творог берите натуральный, без заменителей молочного жира; жирность — любая, даже с обезжиренным шарики получаются нежными. Заранее достаньте всё из холодильника: продукты должны быть комнатной температуры.

В миске разотрите вилкой творог, сахар, ванилин и яйцо до однородности. Сахара можно положить больше или меньше по вкусу.

Просейте муку с разрыхлителем и солью и частями вмешайте в творожную массу. Замесите мягкое, эластичное, нелипкое тесто — муки может уйти чуть больше или меньше, но не забивайте её. Уберите тесто в пакет на 30 минут.

Дайте тесту отлежаться: за полчаса в муке разовьётся клейковина, и тесто станет более вязким.

Разделите тесто на кусочки размером с грецкий орех или чуть меньше и скатайте шарики; если тесто липнет, припудрите руки мукой. Выложите заготовки в корзину аэрогриля на небольшом расстоянии друг от друга.

Готовьте шарики около 12 минут при 180 °C, пока они не станут румяными. По ходу готовки периодически встряхивайте корзину — так шарики зарумянятся равномерно.

• 4-я минВстряхните корзину — будет сигнал
• 8-я минВстряхните корзину — будет сигнал

Переложите шарики на тарелку, посыпьте сахарной пудрой, украсьте ягодами и мятой и подавайте.