ШАГ 1 / 6
Подготовьте продукты по списку. Замороженного цыплёнка заранее разморозьте на нижней полке холодильника. Оливковое масло можно заменить любым растительным.
Избранное
Птица · средне · 261 ккал / 100 г
Цыплёнок табака с чесноком и паприкой
Распластанный цыплёнок в чесночном масле с паприкой: сочное мясо и румяная хрустящая корочка без сковороды и постоянного контроля. Ресторанное блюдо, которое аэрогриль делает почти сам.
В аэрогриле: 45 мин при 180 °C
Приготовление
6 шагов · подготовка 1 ч 15 мин
ШАГ 2 / 6
Цыплёнка вымойте и обсушите. Разрежьте вдоль грудной кости и распластайте, сильно прижав ладонями грудку и бёдра. Отбейте со стороны спинки плоской стороной молотка, чтобы не порвать кожу.
ШАГ 3 / 6
Смешайте оливковое масло, паприку, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец до однородности. Можно добавить любимые специи или заменить всё 1 ст. л. готовой смеси для курицы.
ШАГ 4 / 6
Натрите цыплёнка маслом со специями со всех сторон и оставьте на 1 час при комнатной температуре. Затем уложите его в корзину аэрогриля спинкой вверх, а кончики крыльев оберните фольгой, чтобы не подгорели.
ШАГ 5 / 6
Готовьте 35 минут при 180 °C, затем ещё около 10 минут при 160 °C. За 5 минут до конца снимите фольгу с крыльев.
180°·45 мин
- 35-я минСнизьте до 160 °C — будет сигнал
- 40-я минСнимите фольгу с крыльев — будет сигнал
ШАГ 6 / 6
Проверьте готовность ножом: проткните грудку или бедро — сок должен быть прозрачным. Переложите цыплёнка на блюдо и подавайте.
Советы
- Время зависит от модели и веса птицы: проверьте готовность за 5 минут до конца.
- Цыплёнок должен лежать в корзине плоско, не упираясь в стенки. Если тесно, разрежьте его пополам вдоль хребта.
- Готовому цыплёнку дайте отдохнуть 5–10 минут под фольгой — мясо станет ещё сочнее.
1 / 1