ШАГ 1 / 6
Подготовьте продукты. Кабачки тщательно вымойте со щёткой; молодые, с тонкой кожицей и мелкими семенами, чистить не нужно. Подойдут и цукини.
Избранное
Завтраки · легко · 64 ккал / 100 г
Кабачковые оладьи с укропом
Румяные снаружи и сочные внутри кабачковые оладьи, которые пекутся без масла — лёгкая версия любимой классики. Хороши на завтрак со сметаной и как гарнир к мясу или рыбе.
В аэрогриле: 15 мин при 180 °C
Приготовление
6 шагов · подготовка 30 мин
ШАГ 2 / 6
Натрите кабачки на крупной тёрке. Укроп сполосните, обсушите и мелко нарубите; вместо него или вдобавок подойдут петрушка, кинза или зелёный лук.
ШАГ 3 / 6
Посолите тёртые кабачки и дайте им постоять 10 минут, потом слейте сок и слегка отожмите массу. Если влаги очень много, сначала откиньте кабачки на сито или дуршлаг, а затем отожмите.
ШАГ 4 / 6
Смешайте в миске кабачки, яйца, укроп, чесночный порошок и перец. Добавьте муку и вымешайте до однородности — масса сразу станет гуще. Тесто должно держать форму; если оно жидковато, подсыпьте ещё немного муки.
ШАГ 5 / 6
Застелите корзину аэрогриля пергаментом и ложкой выложите оладьи на расстоянии друг от друга, придав им круглую форму. Готовьте при 180 °C около 15 минут до румяной корочки; при необходимости переверните и готовьте ещё около 5 минут.
180°·15 мин
ШАГ 6 / 6
Подавайте горячими или тёплыми — со сметаной, греческим йогуртом, томатным или чесночным соусом, посыпав зеленью или кунжутом.
Советы
- Не оставляйте тесто стоять: кабачки продолжают пускать сок, и оладьи расплывутся.
- Крупные перезрелые кабачки очистите от кожицы и семян — иначе оладьи будут водянистыми и жёсткими.
- Время зависит от модели аэрогриля: если через 15 минут низ бледный, переверните оладьи и дайте им ещё 5 минут.
1 / 1