ШАГ 1 / 6
Подготовьте продукты. Свинину можно заменить говядиной, курицей или индейкой — время готовки при этом изменится. Замороженное мясо заранее разморозьте на нижней полке холодильника, а специи дополняйте по вкусу.
Избранное
Мясо · легко · 114 ккал / 100 г
Свинина в горшочке с картошкой и овощами
Домашнее жаркое по-русски: кусочки свинины, картофель, кабачок, морковь и перец слоями томятся в горшочке под крышкой, а под конец подрумяниваются. Всё в одной посуде, подавать можно прямо в горшочках.
В аэрогриле: 30 мин при 200 °C
Приготовление
6 шагов · подготовка 30 мин
ШАГ 2 / 6
Мясо вымойте, обсушите и нарежьте кусочками среднего размера. Подойдёт нежирный окорок, а также шея, лопатка или вырезка.
ШАГ 3 / 6
Картофель очистите и нарежьте четвертинками, кабачок — полукружьями, морковь — кружочками, лук — кольцами. Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте крупными кусочками. Чтобы картофель приготовился быстрее, его можно заранее бланшировать.
ШАГ 4 / 6
На дно горшочков или одного большого горшка уложите кольца лука, затем половину кабачков, моркови, картофеля, перца и мяса; посолите и смажьте сметаной с майонезом. Сверху распределите оставшиеся овощи и свинину, посолите, поперчите и влейте немного бульона. Накройте крышками и поставьте горшочки в корзину аэрогриля.
ШАГ 5 / 6
Запекайте 25 минут при 200 °C, затем снимите крышки и готовьте ещё 5 минут, чтобы верх подрумянился. Глиняный горшочек не треснет, если он из термостойкой керамики и не попадает холодным в уже раскалённый аэрогриль.
200°·30 мин
- 25-я минСнимите крышки — будет сигнал
ШАГ 6 / 6
Подавайте жаркое прямо в горшочках, пока оно горячее.
Советы
- Время зависит от модели аэрогриля и размера кусочков: проверьте картофель за 5 минут до конца — он должен легко протыкаться ножом.
- Ставьте горшочки в холодный аэрогриль и включайте нагрев уже с ними — резкий перепад температуры может расколоть керамику.
- Картофель режьте некрупно или бланшируйте 3–5 минут: за полчаса большие куски могут не пропечься.
1 / 1