Подготовьте продукты. Так же можно приготовить хек, минтай или сельдь, только время готовки изменится. Замороженную рыбу заранее разморозьте на нижней полке холодильника.

Скумбрию вымойте, выпотрошите, срежьте плавники, снова хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами.

С обеих сторон сделайте неглубокие поперечные надрезы. Смешайте паприку, кориандр, соль и перец, натрите рыбу внутри и снаружи и оставьте на 30 минут.

Разогрейте аэрогриль до 180 °C. Застелите корзину пергаментом, смажьте его маслом и выложите скумбрию.

Готовьте 15–20 минут при 180 °C: кожа должна подрумяниться, а мякоть у хребта — стать непрозрачной.

Готовую скумбрию выложите на блюдо, разрежьте на порционные куски и подавайте.