ШАГ 1 / 6
Подготовьте продукты. Подойдёт и грудка, и филе бедра; замороженное мясо заранее разморозьте на нижней полке холодильника. Манка годится любого сорта.
Избранное
Птица · легко · 133 ккал / 100 г
Сочные куриные котлеты в сухарях
Котлеты из куриного фарша с манкой и луком в хрустящих сухарях — без жарки, на одной чайной ложке масла. Много белка и мало калорий: подойдут и для пп-ужина, и для детского стола.
В аэрогриле: 30 мин при 200 °C
Приготовление
6 шагов · подготовка 40 мин
ШАГ 2 / 6
Мясо промойте, обсушите и нарежьте кусочками, лук очистите и разрежьте на несколько частей. Пропустите всё через мясорубку или измельчите блендером, вбейте яйцо, добавьте манку, соль и перец. Вымесите фарш, затяните миску плёнкой и уберите в холодильник примерно на 30 минут, чтобы манка разбухла.
ШАГ 3 / 6
Насыпьте сухари на плоскую тарелку. Сформируйте котлеты и обваляйте их в сухарях со всех сторон. Если фарш жидковат, добавьте ещё немного манки; слишком мелкие котлеты не делайте — пересохнут.
ШАГ 4 / 6
Форму для запекания (например керамическую 20×20 см) смажьте тонким слоем масла, силиконовую можно не смазывать; вместо формы подойдёт и пергамент. Выложите котлеты в форму. Разогрейте аэрогриль 3–5 минут и поставьте форму в корзину.
200°
ШАГ 5 / 6
Готовьте котлеты около 20 минут при 200 °C, затем переверните щипцами или лопаткой и готовьте ещё около 10 минут.
200°·30 мин
- 20-я минПереверните котлеты — будет сигнал
ШАГ 6 / 6
Сразу подавайте к столу с любым гарниром — гречкой, рисом, макаронами, свежими или маринованными овощами — и любимым соусом.
Советы
- Время зависит от модели: проверьте за 3–5 минут до конца — при проколе сок должен быть прозрачным.
- Смочите руки холодной водой — фарш не будет липнуть, а котлеты получатся ровнее.
- Форма должна входить в корзину свободно, с зазором по краям, чтобы горячий воздух обдувал котлеты со всех сторон.
1 / 1