Подготовьте продукты. Корейку на косточке возьмите уже нарезанной или купите целый кусок и разрежьте его на ломти между рёбрышками. Замороженное мясо заранее разморозьте на нижней полке холодильника.

Ломти промойте и обсушите. Если не любите мясо на кости, срежьте её или возьмите карбонад; подойдут также окорок или лопатка, нарезанные ломтями толщиной около 1,5 см. Для запекания целым куском этот рецепт не годится.

Чеснок очистите и нарежьте тонкими лепестками.

Посыпьте свинину чесноком и специями со всех сторон и уберите в холодильник мариноваться на 1 час. Набор специй дополняйте по своему вкусу.

Разогрейте аэрогриль до 200 °C. Выложите корейку в корзину — прямо на дно, на сложенный вдвое лист пергамента или в силиконовую либо алюминиевую форму. Рядом можно сразу запечь гарнир, например картофель целиком или дольками.

Готовьте 20 минут при 200 °C. Если у вашего аэрогриля нагрев только сверху, через 10 минут переверните ломти; при нагреве с двух сторон переворачивать не нужно.

• 10-я минПереверните, если греет только сверху — будет сигнал

Проверьте готовность: проткните мясо ножом в самом толстом месте и у кости — сок должен быть прозрачным, а мясо у косточки без розового оттенка. Переложите корейку на тарелку, украсьте зеленью и подавайте с любым гарниром.