Подготовьте продукты по списку и просейте муку. Всё для теста и начинки заранее достаньте из холодильника: продукты комнатной температуры смешиваются в однородную массу без комочков.

В миске соедините яйца, сахар, ванилин и соль и взбейте миксером, пока масса слегка не побелеет. Влейте молоко и растительное масло и взбейте ещё раз.

Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте миксером на низкой скорости. Тесто должно получиться однородным, вязким и текучим.

Малину вымойте и обсушите бумажным полотенцем, чтобы лишняя влага не размочила тесто. Замороженные ягоды кладите как есть — размораживать их не нужно.

Творог, яйцо, крахмал, сахар и ванилин пробейте блендером до гладкой кремовой массы без крупинок.

Форму диаметром 20 см застелите пергаментом, смажьте маслом, вылейте тесто и разровняйте. Ложкой выложите сверху творожную массу небольшими порциями на расстоянии друг от друга, а на каждую порцию положите несколько ягод малины.

Поставьте форму в корзину аэрогриля и выпекайте около 30 минут при 160 °C, пока верх не зарумянится. Затем накройте форму сверху листом пергамента, надёжно закрепив края, чтобы поток воздуха его не поднял, и допекайте ещё около 20 минут при 180 °C — до сухой шпажки.

• 30-я минНакройте пергаментом, 180 °C — будет сигнал

Дайте пирогу постоять в форме 10–15 минут, чтобы творожная начинка схватилась, затем переложите на блюдо и нарежьте. Подавайте тёплым — с холодным молоком или ягодным морсом.