Избранное

Овощи и гарниры · легко · 140 ккал / 100 г

Хрустящая раздавленная картошка с чесноком

Name: Хрустящая раздавленная картошка с чесноком
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: молодой картофель — 600 г (мелкий, 10–12 шт); растительное масло — 3 ст. л.; чеснок — 2 зубчика; прованские травы — 1 ч. л.; укроп — 10 г; крупная соль — по вкусу; чёрный молотый перец — по вкусу

Та самая «раздавленная» картошка из соцсетей: мягкая внутри и хрустящая по краям, как чипсы. Отварить, раздавить стаканом, смазать чесночным маслом — и в аэрогриль.

В аэрогриле: 20–22 мин при 200 °C

постноевегетарианскоебез глютенакартофельхрустящеена ужин

Приготовление

6 шагов · подготовка 25 мин

Хрустящая раздавленная картошка с чесноком в аэрогриле, шаг 1: Подготовьте продукты

ШАГ 1 / 6

Подготовьте продукты. Лучше всего подходит мелкая молодая картошка с тонкой кожурой.

Хрустящая раздавленная картошка с чесноком в аэрогриле, шаг 2: Вымойте картофель и отварите в кожуре в подсоленной воде до мягкости, 15–20 минут

ШАГ 2 / 6

Вымойте картофель и отварите в кожуре в подсоленной воде до мягкости, 15–20 минут. Слейте воду и дайте картошке обсохнуть.

Хрустящая раздавленная картошка с чесноком в аэрогриле, шаг 3: Выложите картошку на доску и раздавите каждую клубнину дном стакана до толщины 1–1,5 см

ШАГ 3 / 6

Выложите картошку на доску и раздавите каждую клубнину дном стакана до толщины 1–1,5 см — края должны треснуть.

Хрустящая раздавленная картошка с чесноком в аэрогриле, шаг 4: Смешайте масло, чеснок через пресс, прованские травы, соль и перец

ШАГ 4 / 6

Смешайте масло, чеснок через пресс, прованские травы, соль и перец. Смажьте картошку с обеих сторон и выложите в корзину в один слой.

Хрустящая раздавленная картошка с чесноком в аэрогриле, шаг 5: Готовьте 18–20 минут при 200 °C, на 10-й минуте переверните

ШАГ 5 / 6

Готовьте 18–20 минут при 200 °C, на 10-й минуте переверните. Края станут золотистыми и хрустящими.

200°·18 мин

10-я минПереверните — будет сигнал

ШАГ 6 / 6

Посыпьте картошку рубленым укропом и подавайте с чесночным соусом или сметаной.

Советы

Картошку обязательно обсушите после варки: мокрая не станет хрустящей.
Не отваривайте картошку до развала — при раздавливании она должна держать форму.
Для сырной версии посыпьте тёртым пармезаном за 3 минуты до конца.

Ещё из раздела «Овощи и гарниры»

200°·20 мин

Молодой картофель с чесноком и укропом

Овощи и гарниры

190°·25 мин

Картофель по-деревенски с чесноком

Овощи и гарниры

180°·20 мин

Картошка в хрустящем беконе

Овощи и гарниры

200°·20 мин

Картошка дольками с паприкой

Овощи и гарниры

Все рецепты раздела «Овощи и гарниры»