Подготовьте продукты. Свиную печень можно заменить говяжьей, куриной, утиной или печенью индейки — время готовки при этом изменится. Замороженную печень заранее разморозьте на нижней полке холодильника.

Печень промойте, снимите плёнки, вырежьте протоки и промойте ещё раз. Чтобы ушла горечь, можно залить её водой на 30 минут, затем слить и снова промыть. Обсушите и нарежьте средними кусочками.

Луковицу очистите и нашинкуйте полукольцами. Чтобы глаза не слезились, перед нарезкой ополосните холодной водой и лук, и лезвие ножа.

Сложите печень и лук в миску и перемешайте.

Положите сметану и кетчуп, посолите, поперчите и перемешайте так, чтобы соус обволок каждый кусочек.

Переложите печень в глиняный или керамический горшочек и накройте крышкой. Подойдёт и силиконовая или алюминиевая форма с крышкой — лишь бы она поместилась в корзину аэрогриля.

Поставьте горшочек в корзину и только после этого включите аэрогриль разогреваться до 200 °C: керамика нагреется вместе с прибором и не треснет от перепада температуры.

Запекайте около 40 минут при 200 °C. Затем выключите аэрогриль и оставьте горшочек внутри ещё на 3–5 минут — печень дойдёт в остывающем воздухе.

Посыпьте печень свежей зеленью и подавайте прямо в горшочке или разложив по тарелкам.