ШАГ 1 / 7
Подготовьте продукты. Чёрный хлеб подойдёт любой — ржаной, бородинский, цельнозерновой, дрожжевой или нет. Пармезан можно заменить другим твёрдым сыром.
Избранное
Закуски · легко · 428 ккал / 100 г
Сухарики из чёрного хлеба с чесночным соусом
Ржаные сухарики, как в пивном баре: хрустящие, пропитанные чесночной заправкой с кориандром и присыпанные пармезаном. К ним — густой чесночный соус на майонезе, в который так и хочется макать.
В аэрогриле: 15 мин при 180 °C
Приготовление
7 шагов · подготовка 5 мин
ШАГ 2 / 7
Хлеб нарежьте одинаковыми брусочками и сложите в миску. Сбрызните 1 ст. л. растительного масла и перемешайте, чтобы масло разошлось по всем кусочкам. Пересыпьте брусочки в корзину аэрогриля.
ШАГ 3 / 7
Готовьте 15 минут при 180 °C до румяной корочки. Несколько раз встряхните корзину, чтобы сухарики подсушились равномерно.
180°·15 мин
- 5-я минВстряхните корзину — будет сигнал
- 10-я минВстряхните корзину — будет сигнал
ШАГ 4 / 7
Тем временем сделайте заправку: в блендере соедините очищенный чеснок, оставшееся растительное масло, кориандр, соль и перец и взбейте до однородной кашицы. Без блендера раздавите чеснок прессом и разотрите с маслом и специями в миске.
ШАГ 5 / 7
Для соуса смешайте майонез с третью чесночной заправки до однородности.
ШАГ 6 / 7
Горячие сухарики пересыпьте в миску, влейте оставшуюся заправку и перемешайте. Делайте это сразу после аэрогриля: тёплые сухарики впитывают аромат лучше всего.
ШАГ 7 / 7
Выложите сухарики на тарелку, посыпьте тёртым пармезаном и подавайте с чесночным соусом.
Советы
- Не взбивайте заправку дольше 30–40 секунд — иначе она начнёт расслаиваться.
- Заправку вливайте в два приёма, каждый раз перемешивая, и дайте сухарикам постоять 3–5 минут, но не дольше — они размякнут.
- Храните сухарики в стеклянной банке или бумажном пакете при комнатной температуре до 5–7 дней; в холодильнике они впитают посторонние запахи.
1 / 1