Подготовьте продукты. Кефир и яйца заранее достаньте из холодильника, чтобы они согрелись; кефир подойдёт любой жирности, главное — свежий и натуральный. Количество сахара берите по своему вкусу.

Яйца вымойте, обсушите и вбейте в глубокую миску. Взбивайте миксером на небольших оборотах, постепенно подсыпая сахар и ванильный сахар, пока масса не побелеет и не покроется пузырьками. Влейте кефир и растительное масло и слегка взбейте до однородности.

Муку просейте с разрыхлителем и частями введите в жидкую основу, размешивая венчиком или миксером на малых оборотах; тесто должно быть густым, но текучим. Переложите его в форму диаметром 20 см, смазанную маслом и застеленную по дну пергаментом — силиконовую можно не смазывать.

Яблоки вымойте, обсушите и нарежьте пластинками, вырезав семенную коробочку; кожуру при желании снимите. Разложите дольки поверх теста, посыпьте коричневым сахаром и поставьте форму в корзину аэрогриля.

Затяните форму фольгой и выпекайте 35–40 минут при 200 °C. Затем убавьте до 180 °C и допеките ещё 15–20 минут.

• 35–40-я минУбавьте до 180 °C — будет сигнал

Пирог одинаково хорош и тёплым, и полностью остывшим. Дополните кусочек шариком ванильного мороженого, взбитыми сливками или карамельным соусом и подавайте к чёрному чаю, кофе или холодному молоку.