ШАГ 1 / 7
Подготовьте продукты. Для отбивных лучше взять карбонат — он ровно режется на порционные куски. Замороженное мясо заранее разморозьте.
Избранное
Мясо · легко · 262 ккал / 100 г
Свиные отбивные с помидорами и сыром
Отбивные из карбоната под кружочками помидора и тягучей сырной корочкой — ужин на скорую руку, который не стыдно поставить и на праздничный стол. Масла нужна всего ложка, чтобы смазать корзину.
В аэрогриле: 15–20 мин при 180 °C
Приготовление
7 шагов · подготовка 10 мин
ШАГ 2 / 7
Нарежьте мясо порционными кусками толщиной около 1 см и отбейте молоточком, сохраняя форму. Посолите, поперчите с обеих сторон и смажьте сверху майонезом — покупным или домашним; вместо него подойдёт густая сметана или греческий йогурт.
ШАГ 3 / 7
Вымытый и обсушенный помидор нарежьте тонкими кружками. Берите плотный, но сочный плод: мягкий при нарезке и запекании расползётся.
ШАГ 4 / 7
Сыр натрите на крупной тёрке. Подойдёт любой, который хорошо плавится и сделан без заменителей молочного жира.
ШАГ 5 / 7
Смажьте корзину аэрогриля растительным маслом и выложите отбивные. На каждую разложите кружочки помидора и щедро посыпьте сыром.
ШАГ 6 / 7
Запекайте 15–20 минут при 180 °C до румяной сырной корочки.
180°·15 мин
ШАГ 7 / 7
Подавайте горячими с картофельным пюре, рисом, гречкой или овощным салатом. Хорошо дополнит сметанный соус с чесноком и укропом, а веточка розмарина или петрушки украсит тарелку.
Советы
- Время зависит от модели аэрогриля и толщины мяса: проверьте готовность за 3–5 минут до конца — сок из прокола должен быть прозрачным.
- Отбивайте мясо через пищевую плёнку — брызг меньше, а куски не рвутся.
- Не кладите отбивные внахлёст: если не помещаются в один слой, готовьте в два захода.
1 / 1