ШАГ 1 / 6
Подготовьте продукты по списку. Вместо голеней подойдут бёдра, окорочка или грудка, но время готовки и калорийность изменятся.
Избранное
Птица · легко · 154 ккал / 100 г
Куриные голени в глазури терияки с кунжутом
Голени в сладковатой соевой глазури, которая карамелизуется прямо в аэрогриле — без капли масла. Готовятся до смешного просто, а кунжут на подаче добавляет японского настроения.
В аэрогриле: 30 мин при 180 °C
Приготовление
6 шагов · подготовка 35 мин
ШАГ 2 / 6
Голени вымойте и обсушите. Замороженную птицу заранее разморозьте на нижней полке холодильника.
ШАГ 3 / 6
Посыпьте голени сухим чесноком, солью и перцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Тем временем разогрейте аэрогриль до 180 °C.
180°
ШАГ 4 / 6
Смажьте голени кисточкой соусом терияки со всех сторон и уложите в корзину аэрогриля на расстоянии друг от друга, затем пройдитесь соусом ещё раз. Для глазури лучше взять густой соус — он держится на курице и не стекает.
ШАГ 5 / 6
Готовьте около 30 минут при 180 °C, каждые 5–7 минут смазывая голени оставшимся соусом.
180°·30 мин
- 6-я минСмажьте голени соусом — будет сигнал
- 12-я минСмажьте голени соусом — будет сигнал
- 18-я минСмажьте голени соусом — будет сигнал
- 24-я минСмажьте голени соусом — будет сигнал
ШАГ 6 / 6
Проверьте готовность: проткните голень у кости — сок должен быть прозрачным, а мясо без розового оттенка. Переложите на тарелку, посыпьте кунжутом и подавайте.
Советы
- Время зависит от модели и размера голеней: проверьте готовность за 3–5 минут до конца.
- Соус с сахаром быстро темнеет: если глазурь начинает подгорать, снизьте температуру до 160 °C на последние минуты.
- Постелите в корзину пергамент — капли соуса не пригорят ко дну, и мыть будет проще.
1 / 1