Подготовьте продукты. Для запекания берите крахмалистый картофель: сорта с низким содержанием крахмала могут остаться сырыми даже после долгой готовки.

Клубни хорошо потрите щёткой под проточной водой — кожуру не снимайте — и промокните бумажными полотенцами. Мелкий и средний картофель оставьте целым, крупный разрежьте на две части.

Сложите картофель в миску, влейте растительное масло, добавьте паприку, соль и перец и перемешайте, чтобы специи покрыли каждый клубень. Разогрейте аэрогриль до 200 °C и выложите картофель в корзину в один слой.

Запекайте 20–25 минут при 200 °C до румяной корочки. Пару раз встряхните корзину и смажьте картофель остатками масла со специями из миски.

• 6-я минВстряхните корзину, смажьте маслом — будет сигнал
• 13-я минВстряхните корзину, смажьте маслом — будет сигнал

Пока картофель запекается, подготовьте заправку: чеснок очистите и мелко нарубите, укроп ополосните, обсушите и тоже измельчите.

Горячий картофель переложите в миску, добавьте сливочное масло, чеснок и укроп и перемешайте — масло растает и обволочёт каждый клубень.

Подавайте сразу — просто так или с соусом: сметанно-чесночным, томатным, йогуртовым с зеленью или айоли.