Name: Красная рыба с печёными овощами
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Ingredients: красная рыба — 400 г (стейки или филе); помидоры черри — 50 г; картофель — 2 шт; болгарский перец — 1 шт; кабачок — 1 шт; баклажан — 1 шт; чеснок — 2 зубчика; растительное масло — 2 ст. л.; сухие специи — 1 ч. л. (для рыбы); паприка — 1 ч. л.; чёрный молотый перец — по вкусу; соль — по вкусу

Красная рыба с печёными овощами

Стейки красной рыбы допекаются на подушке из картофеля, перца, кабачка и баклажана — снаружи румяная корочка, внутри сочная мякоть. Полноценный ужин с гарниром из одной формы.

В аэрогриле: 35 мин при 180–200 °C

ппбез глютенана ужинодин противенькартофель

ШАГ 1 / 7

Подготовьте продукты. Замороженную рыбу заранее разморозьте на нижней полке холодильника.

ШАГ 2 / 7

Смажьте рыбу 1 ст. л. масла, приправьте специями для рыбы, солью и перцем и оставьте на 20 минут промариноваться. Целый кусок удобнее нарезать на стейки или порционное филе, пока он слегка подморожен.

ШАГ 3 / 7

Картофель очистите и нарежьте ломтиками, перец без семян — средними кусочками, кабачок — полукружьями, баклажан — четвертинками. Чеснок порубите.

ШАГ 4 / 7

Сложите овощи и чеснок в миску, влейте оставшееся масло, всыпьте паприку, чёрный перец и соль, перемешайте. Переложите в форму для запекания и поставьте её в корзину аэрогриля.

ШАГ 5 / 7

Готовьте овощи около 20 минут при 200 °C, пару раз перемешав. Затем выложите к ним рыбные стейки и помидоры черри.

200°·20 мин

6-я минПеремешайте овощи — будет сигнал
13-я минПеремешайте овощи — будет сигнал

ШАГ 6 / 7

Готовьте ещё около 15 минут при 180 °C, пока мякоть рыбы не станет непрозрачной; толстым стейкам понадобится чуть больше времени.

180°·15 мин

ШАГ 7 / 7

Подавайте порционно: стейк на тарелку, вокруг — овощи, сверху — щедро укропа, петрушки или кинзы. Хорошо дополнят ложка сметаны или чесночный соус на йогурте и капля лимонного сока.

Избранное

Красная рыба с печёными овощами

Приготовление

Советы

Ещё из раздела «Рыба и морепродукты»

Гарнир к блюду