ШАГ 1 / 6
Подготовьте продукты. Фарш лучше взять смешанный, свиной с говяжьим, а кабачки — молодые, с мелкими семенами, не лежалые.
Избранное
Мясо · легко · 143 ккал / 100 г
Лодочки из кабачков с мясным фаршем
Половинки молодых кабачков с сочной начинкой из фарша, сладкого перца и зелени — начинка держится за счёт кабачковой мякоти, без яйца и хлеба. Лёгкий ужин, который не требует стоять у плиты.
В аэрогриле: 25 мин при 180 °C
Приготовление
6 шагов · подготовка 20 мин
ШАГ 2 / 6
Кабачки вымойте, обсушите и разрежьте вдоль пополам. Ложкой аккуратно выньте мякоть, оставив стенки толщиной 6–7 мм, чтобы лодочки держали форму. Мякоть мелко порубите.
ШАГ 3 / 6
Перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками, петрушку мелко порубите. В миске соедините фарш, мякоть кабачка, перец, зелень, чеснок через пресс, паприку, хмели-сунели, соль и молотый перец. Вымесите руками до однородности.
ШАГ 4 / 6
Наполните лодочки фаршем и выложите в корзину аэрогриля на пергамент. Сверху смажьте растительным маслом.
ШАГ 5 / 6
Готовьте около 25 минут при 180 °C. Фарш должен покрыться румяной корочкой, а бортики кабачка стать мягкими.
180°·25 мин
ШАГ 6 / 6
Переложите лодочки на блюдо, посыпьте зеленью и подавайте горячими.
Советы
- Хотите полегче — замените свино-говяжий фарш на индейку или курицу.
- Для глянцевой корочки смажьте лодочки не маслом, а смесью масла с ложкой соевого соуса и каплей мёда.
- Готовые лодочки хранятся в холодильнике до 3 дней; разогрейте их 5–7 минут при 150 °C. Замораживать не стоит — кабачок пустит воду.
1 / 1