Колбаски для жарки в аэрогриле получаются как с мангала: румяная оболочка, сочный фарш внутри и никаких брызг на плите. Полчаса — и сытный ужин готов, а гарнир можно запечь тут же.
В аэрогриле: 20 мин при 180 °C
Подготовьте продукты. Берите охлаждённые колбаски, а не замороженные: при заморозке фарш теряет влагу. Смотрите на состав — мяса не меньше 80 % и минимум добавок. Замороженные колбаски разморозьте в холодильнике, чтобы они пропеклись равномерно.
Колбаски подойдут из любого мяса — свинины, говядины или баранины. Перед готовкой проколите каждую тонкой иглой в 2–3 местах: маленькие отверстия выпустят лишний пар и не дадут оболочке лопнуть. Вилкой не колите — через крупные дырки вытечет весь сок.
Обмажьте колбаски растительным маслом со всех сторон, затем присыпьте специями и паприкой. Если берёте готовую смесь приправ, загляните в состав: соль в ней часто уже есть, и досаливать не нужно.
Разогрейте аэрогриль до 200 °C. Выложите колбаски в корзину и запекайте около 20 минут при 180 °C до румяной корочки, в середине переверните, чтобы они подрумянились равномерно.
Переложите колбаски на тарелку и подавайте с гарниром, овощами, зеленью или соусом. Гарнир можно приготовить в аэрогриле одновременно — например, запечь картофель целиком или дольками.
