Подготовьте продукты. Замороженные брикеты филе разморозьте на нижней полке холодильника, слейте воду и промокните бумажным полотенцем — лишняя влага помешает корочке. Подойдёт филе любой рыбы, только время готовки может немного отличаться.

Посолите и поперчите филе с обеих сторон. В рецепте — прессованное филе минтая в брикетах, но можно разделать на филе и свежую рыбу.

Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружочками — берите плотные, чтобы держали форму. Сыр натрите на крупной тёрке; вместо моцареллы подойдёт любой хорошо плавящийся сыр.

Накройте каждый кусок филе кружочками помидоров, сверху распределите майонез и засыпьте тёртым сыром — при запекании он даст румяную корочку.

Застелите корзину аэрогриля пергаментом и выложите филе. Готовьте около 15 минут при 180 °C — до золотистой сырной корочки.

Готовое филе посыпьте рубленой зеленью и сразу несите к столу — к нему хорошо подходит лёгкий гарнир или салат из свежих овощей.