Подготовьте продукты. Перцы берите крупные, мясистые и без повреждений, масло — рафинированное. Можно обойтись и без масла — тогда застелите корзину пергаментом.

Перцы вымойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Смажьте их маслом кулинарной кистью или сбрызните из распылителя.

Смажьте корзину аэрогриля небольшим количеством масла и уложите перцы. По желанию посыпьте их морской солью или любимыми приправами. Вставьте корзину в аэрогриль.

Готовьте около 25 минут при 180 °C. За это время несколько раз переверните перцы щипцами или вилкой, чтобы они пропеклись равномерно со всех сторон.

• 8-я минПереверните перцы — будет сигнал
• 16-я минПереверните перцы — будет сигнал

Пока перцы пекутся, подготовьте продукты для соуса. Сметана подойдёт любой жирности, главное — натуральная; её можно заменить йогуртом без добавок. Зелень — любая: укроп, петрушка, базилик, кинза.

Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке. Соедините всё со сметаной, добавьте щепотку сахара, соль и перец и перемешайте до однородности.

Выложите перцы на тарелку и подавайте со сметанным соусом. Они хороши и сами по себе, и как дополнение к бутербродам и вторым блюдам.