ШАГ 1 / 7
Подготовьте продукты. Шампиньоны берите средние или крупные, чтобы шляпки удобно было наполнять. Сыр подойдёт любой твёрдый, главное — чтобы он хорошо плавился.
Избранное
Закуски · легко · 134 ккал / 100 г
Шампиньоны, фаршированные сыром и перцем
Сочные шляпки шампиньонов с начинкой из обжаренных ножек, лука, сладкого перца и сыра под румяной корочкой. Эффектная горячая закуска к вину, которая не требует никаких особых навыков.
В аэрогриле: 25–30 мин при 160 °C
Приготовление
7 шагов · подготовка 20 мин
ШАГ 2 / 7
Грибы вымойте, обсушите бумажными полотенцами и аккуратно выкрутите ножки, не повреждая шляпки. Крупные шампиньоны можно очистить от плёнки на шляпке.
ШАГ 3 / 7
Грибные ножки, лук и болгарский перец порубите мелким кубиком, зелень измельчите. Сыр натрите на мелкой тёрке.
ШАГ 4 / 7
Разогрейте на сковороде масло и обжарьте ножки грибов с луком до золотистого цвета. Дайте начинке немного остыть.
ШАГ 5 / 7
К обжаренным грибам с луком добавьте сыр, болгарский перец, майонез и зелень, посолите и поперчите. Перемешайте и плотно наполните шляпки начинкой. Застелите корзину аэрогриля пергаментом и выложите грибы в один слой.
ШАГ 6 / 7
Готовьте 25–30 минут при 160 °C, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а шляпки не станут мягкими.
160°·25 мин
ШАГ 7 / 7
Подавайте на листьях салата, сбрызнув лимонным соком, — как горячую закуску к вину или как гарнир к запечённой курице и рыбе. Для праздничной подачи посыпьте кедровыми орешками и микрозеленью.
Советы
- Время зависит от модели и размера грибов: проверьте за 5 минут до конца — шляпки должны быть мягкими, а сыр расплавленным.
- Если шляпки небольшие, сократите время до 20 минут — иначе грибы пересохнут и сморщатся.
- Не солите шляпки снаружи: при запекании шампиньоны и так выделяют сок, а соль сделает их водянистыми.
1 / 1