Подготовьте продукты. Клубни берите примерно одного размера, чтобы пропеклись одновременно, масло — рафинированное. Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте. Картофель тщательно вымойте щёткой под проточной водой и обсушите.

Нарежьте фольгу квадратами подходящего размера. В центр каждого положите клубень, смажьте его маслом и посолите; по желанию добавьте любимые специи.

Плотно заверните клубни в фольгу и уложите в корзину аэрогриля так, чтобы вокруг них свободно проходил горячий воздух. Сколько картофелин поместится — зависит от размера корзины.

Готовьте около 30 минут при 200 °C. Готовность проверьте, проткнув один из клубней острым ножом. Пока картофель печётся, замаринуйте лук.

Лук подойдёт любой — красный, белый или обычный репчатый. Уксус тоже берите на свой вкус: рисовый, яблочный или винный. Количество сахара — на ваше усмотрение.

Лук очистите, ополосните и нарежьте кольцами или полукольцами. Добавьте сахар и щепотку соли, влейте холодную кипячёную воду и уксус, перемешайте и оставьте на 10–15 минут, пару раз помешав.

Разрежьте готовые клубни пополам, посыпьте зеленью и сразу подавайте — с маринованным луком или свежими овощами.