ШАГ 1 / 6
Подготовьте продукты. Замороженное мясо заранее разморозьте — лучше всего медленно, в холодильнике. Для стейков подойдёт филе грудки (оно постнее) или бедро без кости (сочнее, но готовится чуть дольше).
Избранное
Птица · легко · 204 ккал / 100 г
Стейк из индейки в соевом маринаде
Стейки из индейки в маринаде из соевого соуса, чеснока и хмели-сунели — с румяной корочкой снаружи и нежной сочной серединой. Лёгкий ужин почти без масла, который не стыдно подать и гостям.
В аэрогриле: 20 мин при 180 °C
Приготовление
6 шагов · подготовка 1 ч 15 мин
ШАГ 2 / 6
Стейки промойте и обсушите. Накройте пищевой плёнкой и отбейте с обеих сторон плоской стороной молотка до толщины около 1,5 см — лёгкими ударами, индейка нежнее свинины и легко рвётся.
ШАГ 3 / 6
Для маринада смешайте растительное масло, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, паприку, хмели-сунели, перец и соль по вкусу.
ШАГ 4 / 6
Выложите стейки в маринад и обваляйте со всех сторон. Затяните миску плёнкой и оставьте примерно на 1 час при комнатной температуре.
ШАГ 5 / 6
Застелите корзину аэрогриля пергаментом, выложите стейки и смажьте остатками маринада. Готовьте около 20 минут при 180 °C до готовности.
180°·20 мин
ШАГ 6 / 6
Переложите стейки на тарелки и подавайте с любым гарниром и свежими овощами.
Советы
- Время зависит от мощности аэрогриля: где-то стейк готов за 15 минут, где-то за 25. Проверьте за 3–5 минут до конца — готовое мясо упругое при нажатии и легко расходится на волокна. Не передерживайте: пересушенная индейка становится жёсткой.
- Если маринуете дольше часа (до 4 часов), уберите миску в холодильник и достаньте за 30 минут до готовки, чтобы мясо согрелось.
- Остатки храните в закрытом контейнере до 2–3 дней и разогревайте в аэрогриле 3–5 минут при 180 °C — так стейк не пересохнет.
1 / 1