ШАГ 1 / 5
Подготовьте продукты. Яйца и молоко заранее достаньте из холодильника: в холодной смеси соль растворяется хуже.
Избранное
Завтраки · легко · 132 ккал / 100 г
Пышный омлет с молоком как в детском саду
Высокий, нежный омлет с румяной корочкой — всего из яиц, молока и соли. Секрет в пропорции: молока по весу ровно вдвое меньше, чем яиц, а горячий воздух аэрогриля пропекает его ровно и без пересушивания.
В аэрогриле: 20 мин при 160 °C
Приготовление
5 шагов · подготовка 10 мин
ШАГ 2 / 5
Разбейте яйца в миску и взвесьте. Так вы точно отмерите молоко: его должно быть вдвое меньше по весу, чем яиц, — при этой пропорции омлет получается пышным и нежным, а не «резиновым».
ШАГ 3 / 5
Отмерьте нужное количество молока и влейте к яйцам, посолите по вкусу. Взбейте вилкой или венчиком до однородности.
ШАГ 4 / 5
Смажьте форму растительным маслом и вылейте в неё смесь. Поставьте форму в корзину и готовьте около 20 минут при 160 °C — пока середина не схватится, а верх не зарумянится.
160°·20 мин
ШАГ 5 / 5
Переложите омлет на тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте сразу — на завтрак или сытный перекус.
Советы
- Чем меньше диаметр формы, тем выше омлет. Не наливайте смесь до краёв — оставьте около 2 см, иначе при подъёме она выплеснется.
- Время зависит от модели: загляните через 15 минут — середина должна схватиться, а верх подрумяниться.
- Любите плотнее — уменьшите молоко до 150–200 мл, особенно если яйца мелкие.
1 / 1