ШАГ 1 / 7
Подготовьте продукты. Свинину можно заменить говядиной, курицей или индейкой, но тогда изменятся время и температура. Замороженное мясо заранее разморозьте на нижней полке холодильника.
Избранное
Мясо · легко · 136 ккал / 100 г
Жаркое из свинины с овощами и грибами
Свинина, шампиньоны, баклажан, перец, морковь и черри томятся в одной форме, обмениваясь соками, — как жаркое в горшочке, только быстрее. Сытный ужин на всю семью с минимумом масла.
В аэрогриле: 30–35 мин при 180 °C
Приготовление
7 шагов · подготовка 1 ч 10 мин
ШАГ 2 / 7
Свинину вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками — подойдёт нежирный окорок, шея, лопатка или вырезка. Грибы вымойте и обсушите: мелкие оставьте целыми, крупные разрежьте на половинки или четвертинки.
ШАГ 3 / 7
Сложите мясо в миску, посыпьте специями для мяса, кинзой, орегано, солью и перцем, перемешайте. Накройте плёнкой или тарелкой и оставьте на 20 минут.
ШАГ 4 / 7
Тем временем займитесь овощами. Баклажан нарежьте средними кусочками, морковь очистите и нарежьте кружками или полукольцами, перец освободите от семян и перегородок и нарежьте кусочками. Черри вымойте и обсушите — их можно оставить целыми.
ШАГ 5 / 7
Добавьте к мясу овощи и грибы, влейте масло, при желании досыпьте специй и перемешайте. Оставьте мариноваться ещё на 30 минут.
ШАГ 6 / 7
Переложите всё в форму для запекания и поставьте её в корзину аэрогриля. Готовьте 30–35 минут при 180 °C, за это время один-два раза перемешайте лопаткой.
180°·30 мин
- 15–17-я минПеремешайте — будет сигнал
ШАГ 7 / 7
Разложите жаркое по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте. К овощам можно добавить дольки картофеля или приготовить его отдельно на гарнир.
Советы
- Режьте мясо и овощи примерно одинаковыми кусочками — так всё дойдёт до готовности одновременно.
- Время зависит от модели аэрогриля: если мясо ещё жёсткое, добавьте 5 минут.
- Остывшее жаркое храните в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.
1 / 1