Подготовьте продукты. Свиной язык можно заменить говяжьим — он крупнее, и времени ему понадобится больше. Лучше брать свежий язык; замороженный заранее разморозьте.

Языки тщательно промойте, сложите в миску и залейте кипятком на 5 минут, затем воду слейте. Если хотите снять шкурку, опустите язык на 3–4 минуты в ледяную воду — так она сойдёт легче.

Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко порубите. Лавровые листья поломайте руками на небольшие кусочки — так они отдадут маринаду больше аромата.

В небольшой миске смешайте масло и соевый соус, добавьте чеснок, лавровый лист, хмели-сунели и чёрный перец. Перемешайте до однородности. Солить не нужно — соевый соус и так солёный.

Залейте языки маринадом и оставьте на 1 час при комнатной температуре или дольше в холодильнике. Время от времени переворачивайте, чтобы они пропитались со всех сторон.

Плотно заверните каждый язык в фольгу и положите в корзину аэрогриля. Готовьте при 180 °C 1,5–2 часа до мягкости. За 10 минут до конца разверните фольгу, чтобы появилась лёгкая корочка.

• 80-я минРазверните фольгу — будет сигнал

Готовый язык нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с любым гарниром — например, с отварным картофелем и маринованными огурцами. Хорош он и как холодная закуска.