ШАГ 1 / 7
Подготовьте продукты по списку. Вместо голеней подойдут бёдра, окорочка или грудка, но учтите: время готовки и калорийность изменятся.
Избранное
Птица · легко · 176 ккал / 100 г
Хрустящие голени с лимоном и хмели-сунели
Голени с румяной корочкой и сочным мясом: лимон даёт лёгкую кислинку, а хмели-сунели — пряный аромат. Час в маринаде, двадцать минут в аэрогриле — и ужин готов.
В аэрогриле: 20 мин при 200 °C
Приготовление
7 шагов · подготовка 1 ч 25 мин
ШАГ 2 / 7
Голени вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Замороженную птицу заранее разморозьте на нижней полке холодильника.
ШАГ 3 / 7
В миске смешайте масло, лимонный сок, хмели-сунели, сухой чеснок, соль и перец. Взбейте вилкой до однородности — при желании добавьте свои любимые специи.
ШАГ 4 / 7
Положите голени в маринад и хорошо перемешайте. Уберите в холодильник на 1 час, пару раз перемешав, чтобы мясо промариновалось равномерно.
ШАГ 5 / 7
Разогрейте аэрогриль до 200 °C. Выложите голени в корзину на расстоянии друг от друга — при желании на сложенный вдвое пергамент или в силиконовую форму. Рядом можно запечь гарнир, например картофель.
200°
ШАГ 6 / 7
Готовьте около 20 минут при 200 °C. Проверьте готовность: проткните голень ножом у кости — сок должен быть прозрачным, а мясо без розового оттенка.
200°·20 мин
ШАГ 7 / 7
Переложите голени на тарелку и подавайте с любым гарниром — особенно хороши с запечённым картофелем.
Советы
- Время зависит от модели и размера голеней: проверьте готовность за 3–5 минут до конца.
- Перед отправкой в корзину дайте лишнему маринаду стечь — сухая кожа зарумянится сильнее.
- Не кладите голени вплотную: в один слой с зазорами корочка получается хрустящей со всех сторон.
1 / 1