Подготовьте продукты. Замороженные брикеты филе заранее разморозьте на нижней полке холодильника — от бережной разморозки во многом зависит вкус блюда. Подойдёт и филе любой другой рыбы, но время, температура и калорийность могут измениться.

Филе посолите и поперчите. Если берёте целую рыбу, разделайте её: удалите голову, хвост и плавники, срежьте мякоть с хребта с двух сторон, уберите чёрную плёнку изнутри — она горчит, — затем промойте и хорошо обсушите.

Маринованные огурцы обсушите от рассола и порубите мелким кубиком; у перца удалите плодоножку с семенами и нарежьте так же мелко. Сыр натрите на мелкой тёрке.

В миске смешайте майонез, горчицу, огурцы, перец и большую часть сыра. Майонез можно целиком или частично заменить сметаной или натуральным йогуртом — соус станет легче.

Выложите соус на каждое филе — по диагонали на половину куска или по всей поверхности. Сверху посыпьте оставшимся сыром.

Переложите филе в корзину аэрогриля и запекайте около 20 минут при 180 °C до готовности.

Подавайте со свежими овощами, рисом, картофельным пюре или гречкой, а для красоты — на листьях шпината с долькой лимона. К праздничному столу переложите рыбу на общее блюдо, полейте соусом, оставшимся в корзине, и посыпьте свежей петрушкой.